Bảo vệ gan bằng rau củ quả

Rau củ quả không chỉ là những thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể mà nó còn là một trong những thực phẩm bảo vệ sức khỏe con người rất tốt. Đặc biệt với những người bị bệnh gan thì những rau củ quả dưới đây có tác dụng rất tốt.

Rau muống

Với vị ngọt nhạt, tính mát, giàu protein, chất béo, muối vô cơ, niacin, carotene…, rau muống có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mát huyết… nên rất tốt cho gan.

Bắp cải

Tức bắp cải trắng, bắp cải cuộn, vị ngọt, tính bình, giàu vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, còn chứa cả carotene, vitamin E, rất hiệu quả với những người viêm loét, đau dạ dày và tá tràng.

ính bình, vị ngọt, chứa các loại đường, các loại vitamin, protein, chất béo và muối vô cơ… Thực nghiệm đã chứng minh nhiều đường có tác dụng điều tiết miễn dịch, chống lại các khối u, người mắc bệnh gan nên thường xuyên ăn.

Mộc nhĩ

Có hai loại mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng, vị ngọt, tính bình, giàu chất béo, protein và đường. Có thể ích vị dưỡng huyết, có tác dụng bổ dưỡng.

Rong biển

Rong biển có tính hàn, vị mặn, giàu iốt, axit alginic, vitamin, protein và chất béo. Có công dụng tiêu đờm. Theo nghiên cứu, chiết xuất của nó có thể ức chế khá tốt sự kết tập tiểu cầu và quá trình oxy hóa lipid cũng như chống loét.

Hạt sen

Tính bình, vị ngọt, giàu protein, chất béo, colchicine. Có tác dụng bổ trung ích khí, ích phổi trị ho, đồng thời có thể làm mềm dây thần kinh. Chất colchicine có tác dụng chống xơ hóa gan và xơ cứng gan, thường xuyên ăn hạt sen có thể phòng ngừa xơ gan.

Củ cải đỏ

Vị ngọt, tính ôn nhẹ, cay, giàu vitamin A thô (chất carotene), lại có tinh dầu bay hơi. Loại củ này giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, ăn sống hay chín đều được, có tác dụng khá tốt trong việc nâng cao nồng độ vitamin A cho những người bệnh gan, gián tiếp phòng ngừa sự xuất hiện của ung thư.

Dưa chuột

Tính hàn, vị ngọt, chứa pentose, vitamin B1, vitamin B2, niacin, protein. Chất xơ trong dưa chuột có tác dụng thúc đẩy bài tiết chất độc trong đường ruột và giảm cholesterol, axit rượu trong dưa có thể ức chế carbohydrate chuyển hóa thành chất béo, đặc biệt thích hợp trong phòng và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Bí đao

Với đặc tính hơi lạnh, vị ngọt, giàu protein, vitamin, adenine, niacin, bí đao có thể lợi tiểu, tiêu sưng. Hạt giống có thể loại bỏ mụn nhọt , tiêu đờm trị họ. Phần thịt bí đao có thể thanh nhiệt giải khát, đồng thời có thể giải độc cua cá.

Cà chua

Cà chua là loại thực vật thuộc họ Cà, tính bình, có vị chua hơi ngọt, giàu đạm, chất béo, muối vô cơ, niacin, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2 và carotene… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, dưỡng huyết bình gan, ăn sống hay chín đều được.

 

Tags:

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin cùng chuyên mục