Món gà hầm tam thất tốt cho phụ nữ sau sinh

Phụ nữ sau khi sinh con, sức khỏe thường rất yếu và bị thiếu máu, nên việc bồi bổ sức khỏe là điều rất quan trọng mà người thân cần chú ý chăm sóc. Trong đó phải kể đến món gà hầm tam thất rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Trong y học cổ truyền, tam thất là một trong những vị thuốc quý, có công dụng hóa ứ cầm máu, bổ huyết hoạt huyết và giảm đau. Theo dinh dưỡng học cổ truyền, thịt gà có công dụng ích ngũ tạng, bổ hư tổn, kiện tỳ vị và cường gân cốt. Gà non hầm với tam thất tạo nên món ăn thuốc có công dụng ích ngũ tạng, bổ khí huyết, cường gân cốt, hoạt huyết chỉ huyết và giảm đau.

Xem thêm:

Món gà hầm tam thất tốt cho phụ nữ sau sinh

Người phụ nữ sau khi sinh con, dù ít hay nhiều đều lâm vào tình trạng khí hư huyết thiểu, nhất là với những người vốn dĩ đã suy yếu lại sinh con nặng cân, hoặc phải mổ lấy thai thì tình trạng hư tổn lại càng trầm trọng. Thêm nữa, sau khi sinh, huyết hôi thường chưa sạch, bộ phận sinh dục bị thương tổn ít nhiều nên triệu chứng đau nhức tại chỗ và toàn thân là khó tránh khỏi.

Bởi vậy, việc bồi bổ cơ thể, ích khí dưỡng huyết, hoạt huyết khứ ứ, trừ huyết hôi chưa dứt, giảm đau chống viêm là hết sức cần thiết. Cách thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

Gà mái tơ: 600-700 gr.

Tam thất thái lát: 12 gr.

Long nhãn: 10 gr.

Kỷ tử: 10 gr.

Táo tàu: 10 quả.

Rượu, gừng, mắm, muối.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế thịt gà cùng các nguyên liệu

Gà mua về bạn làm sạch, rửa với nước. Để gà hết mùi tanh, bạn cho muối hạt, gừng băm nhỏ, một ít rượu vào khắp con gà và xoa thật kĩ và đều tay.

Bạn rửa sạch kỷ tử và táo tàu, vớt ra rổ cho ráo nước.

Sau đó bạn nhồi vào bụng gà tam thất, long nhãn, kỷ tử, táo tàu và để ngửa con gà lên đặt vào bát.

Bước 2: Chế biến món gà hầm tam thất

Bạn chuẩn bị một nồi to đặt lên bếp, cho nước vào nồi và đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn đặt bát đựng gà vào nồi để hấp cách thủy. Bạn hấp khoảng 2-3 giờ cho gà chín mềm.

Khi gà đã chín thì bạn tắt bếp. Bạn cho gà ra bát và có thể thưởng thức ngay cùng với gia đình mình. Mỗi tuần nên ăn 2 lần, liên tục trong 2 – 3 tháng.

Với món thịt gà hầm tam thất thơm ngon, bổ dưỡng kết hợp với hương thơm thuốc Bắc khiến người thưởng thức không thể chối từ. Bạn có thể tham khảo món gà hầm tam thất để làm cho người nhà ăn và chính mình thưởng thức cũng rất tốt cho sức khỏe nhé.

 

Tags:

Bình luận đã bị đóng.

Tin cùng chuyên mục